Ташкент. Узбекистан

Этот проект, на сегодняшний день, стал самым продолжительным в моей карьере и самым масштабным! На подготовку к открытию ушло больше года.Страшно вспомнить, сколько мы прошли испытаний и преград. Большой труд десятка людей. И сейчас я горжусь тем, что являюсь бренд шефом кондитерского дома «Maryam»

По приезду в Ташкент я поняла, что эта страна — закрыта для импорта, и все к чему мы привыкли (пастеризованные сливки, сливочное масло 82.5 %, шоколад, ваниль, формы, силикон …)— там отсутствует. Ввезти в страну что-то тоже стало проблемой. В общем пришлось все по-немногу свозить из разных стран))

В итоге мы создали огромный цех площадью больше 400 кв м., для производства больше 4 тонн продукции в месяц.

Также пошло немало времени для того, чтобы собрать нужную команду и поставить десерты. Сколько же было форс-мажоров и истерического смеха)) но в итоге все получилось! Цех работает как часы!

Бренд “Maryam” создавался как «окно в другие страны». В кондитерской есть 4 зоны, в которых представлены десерты Италии, Франции, Бельгии и конечно же славянские сладости , а также детская витрина и джелатто.

Витрина Франции со всеми возможными европейскими десертами, красками и последними писками в кондитерской моде!!
Витрина Италии с круасанами, бриошами, птифур, тартами и большим ассортиментом хлеба!!!
Витрина Бельгии с огромным выбором корпусных конфет, трюфелей и шоколадных плит!!
Витрина славянских стран с огромным выбором десертов из детства, приготовленных по ГОСТу!
Детская витрина с любимыми детскими героями!
А витрина Джелатто с настоящим мороженым из Италии!!!

Таким образом гости могут познакомиться со сладостями этих стран, не покидая своего города!

Spread the love

0 comments on “Ташкент. УзбекистанAdd yours →

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *